鲁菜大师邴吉和收徒30余人 青岛本帮菜

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  1月12日上午,中国名人堂师徒传承盛典暨中国最美厨师、烹饪协会副会长邴吉和大师收徒仪式,在青岛西海岸新区富润阁酒店举办。在中国烹饪协会副会长高炳义、烹饪协会会长贾富源、青岛市餐饮行业协会会长李东深等行业领导及同行业精英们的下,30余位新加入邴师门。

  该次收徒仪式和师徒传承盛典参照中华传统礼举行,旨在传承中华饮食文化。众依次进行敬茶、跪拜、宣誓等仪式。随后,邴吉和携众敬香祭灶神,完成收徒仪式流程。仪式结束,青岛市民俗学会会长田清来向邴吉和送上“中国最美厨师”匾额,并表示:“十九大以来,国家提出了传统文化向外推介的7大项目,中华烹饪名列第二,作为厨艺人,你们有责任把中华烹饪文化、齐鲁文化以及青岛本帮菜和发展下去,用匠心来传承。”

  邴吉和表示:“在新科技、新思维已经进入厨房的时代,我们之所以不可替代,是因为我们扛起了传承、青岛本帮菜的责任和 。”活动当天也是邴吉和49岁生日,来自青岛市红叶谷职业培训学校的师生们为邴吉和送上了一个刻着“中国最美厨师”的大蛋糕。现场,众人纷纷唱起生日歌送上祝福。

  据了解,在青岛餐饮界,邴吉和一向有着有“厨中秀才”之称,凭借高超的鲁菜烹饪技巧成为岛城著名的鲁菜大师。与一般厨师不同,除了一面做菜,邴吉和还一面写书,一面开创事业。他成立了工作室,专门与出版社合作,推广家常菜,已经出版100多册书籍。2006年他首次开始收徒至今已经有10多年,遍布全国各地,邴师门在中国烹饪行业和酒店企业具有较高的知名度。