东北菜合辑 你最喜欢吃哪道菜

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  东北因地理还有因素,造就了东北独特的地方美食,东北人热情好客,所以东北在吃的方面也向他们的人一样,量大分足,今天带大家看几道非常经典的东北菜,招待客人很有面子!你吃过几种

  1、第一种就是溜肉段,溜肉段,是东北地区的传统名菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口,百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

  其做法,1、先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

  2、牛肉炖萝卜,牛肉炖萝卜是一常菜,是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食,由于该菜的主要烹饪工艺是炖,所以该菜的制作过程耗时较长。

  东北有句老话,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜,吃完之后感觉特顺气。做法,1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入牛肉。

  3、鹅肉炖土豆,鹅肉被世界卫生组织评为2011年年健康食品中的肉食品冠军。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例。

  做法,1、大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫;2、土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少;3、锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖和盐,炖半小时后放入土豆块;4、炖

  4、杀猪必灌血肠是东北的传统。猪血肠也是东北民间传统美食之一。主要食材有猪血、猪小肠、盐。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内,最后放入锅中煮熟即可。酸菜豆腐炖血肠。最好的就是这口儿。

  做法:1:将猪小肠用适量盐和醋抓一下,去掉粘液,再用细绳扎紧一头,从另一头吹起来,检查是否漏气,不漏气把气排净。